Итальянские малосольные помидоры черри – это вкусный и простой рецепт домашней закуски, которая отлично подходит к пицце, пасте, салатам или просто как самостоятельное блюдо. Засаливание в сочетании с пряными травами придает помидоркам невероятную свежесть и яркий аромат.
Ингредиенты для малосольных помидоров черри
- Помидоры черри – 500 г
- Соль — 1 ст. ложка (без горки)
- Сахар – ½ ч. ложки
- Уксус (9%) – 2 ст. ложки
- Зелень петрушки (мелко порубленная) — 1 столовая ложка
- Головка чеснока (по желанию)
- Черный перец горошком – по вкусу
| Калорийность | 30 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут (плюс время мариновки) |
Приготовление малосольных помидоров черри
- Помидоры черри промыть под проточной водой, обсушить.
- В емкость для засолки высыпать соль и сахар, добавить уксус. Хорошо перемешать.
- Добавить в емкость помидоры, зелень петрушки (и чеснок, если хотите). Перемешать аккуратно.
- Накрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник на 4-6 часов.
- Перед подачей можно добавить черный перец горошком по вкусу.
Важно: Выбирайте спелые, но упругие помидоры черри для засолки. Для более пикантного вкуса добавьте в маринад пару зубчиков измельченного чеснока. Малосольные помидоры черри лучше всего хранить в холодильнике не больше 7 дней.
