Итальянские котлеты с рикоттой – это вкусное и легкое блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Нежные котлеты из говядины с нежным кремовым вкусом рикотты подаются с соусом собственного приготовления или свежей зеленью. Приготовьте этот шедевр итальянской кухни в домашних условиях – он удивит вас и ваших близких!
Ингредиенты
- 500 гр говяжьего фарша
- 200 гр рикотты
- 1 яйцо
- 50 гр панировочных сухарей
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте говяжий фарш, рикотту, яйцо, панировочные сухари, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно вымесите смесь до получения однородной массы.
- Формируйте из смеси котлеты среднего размера.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, около 5-7 минут на каждой стороне.
- Подавайте горячими с соусом собственного приготовления или свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса котлет можно добавить в фарш измельченный сыр пармезан. Также вместо панировочных сухарей можно использовать кукурузные хлопья.
