Итальянские блинчики — это не просто вкусный десерт, но и прекрасная возможность продемонстрировать свои кулинарные навыки. Эти тонкие и нежные блинчики, наполненные ароматным маскарпоне и сочными ягодами, станут настоящим украшением любого стола. Рецепт довольно простой, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для итальянских блинчиков с маскарпоне и ягодным соусом
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1/2 стакана
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — щепотка
- Маскарпоне — 150 грамм
- Ягоды свежие (клубника, малина, черника) — 200 грамм
- Сахар для ягодного соуса — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление итальянских блинчиков с маскарпоне и ягодным соусом
- В миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить яйца, молоко и растопленное масло. Тщательно взбить до однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
- Налить на разогретую сковороду по ложке теста и жарить с каждой стороны до золотистого цвета (около 2-3 минут).
- Пока блинчики жарятся, приготовить ягодный соус. Ягоды размять вилкой и смешать с сахаром.
- Готовые блинчики сложить стопкой.
- Смазать каждый блинчик маскарпоне и свернуть в рулетики.
- Подавать итальянские блинчики с ягодным соусом.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Ягоды для соуса лучше использовать свежие и спелые. Если не хотите готовить соус самостоятельно, можете использовать покупные ягодные пюре.
