Испанский палтус с карамболой — это деликатесное блюдо, сочетающее в себе нежность белого рыбы и кисло-сладкий вкус экзотического фрукта. Благодаря простоте приготовления и яркому вкусу, этот рецепт станет настоящим украшением праздничного стола или ужина для любимых.
Ингредиенты
- 4 филе палтуса
- 2 карамболы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1/4 стакана белого вина
- 1 ст. ложка свежего укропа, мелко нарезанного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте палтус и жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты, пока не станет золотисто-коричневым.
- Залейте сковороду вином и протушите 2-3 минуты.
- Снимите палтус со сковороды и положите на блюдо. Выложите карамболу на дно сковороды, залейте соусом и подавайте к рыбе.
Karambola — это фрукт, который придаёт блюду не только вкусовой но и визуальный изюм. Перед подачей рекомендуется очистить карамболу от кожицы и разрезать её на тонкие ломтики.
