Испанский котел — это невероятно аппетитное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его основа — ароматный рис, который впитывает в себя все вкусы соуса и мяса. Готовится это блюдо просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для испанского котела
- 500 гр риса
- 1 кг говядины (или свинины)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 паприка
- 1 стакан томатного пюре
- 500 мл бульона
- 1 лавровый лист
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление испанского котела
- Говядину порезать кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук, чеснок, перец и паприку, тушить 5-7 минут.
- Влить томатное пюре, бульон, добавить соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 40 минут.
- Рис промыть, добавить в кастрюлю с мясом и тушить еще 20-25 минут до полного приготовления риса.
Испанский котел можно приготовить с разными видами мяса. Также можно добавлять другие овощи по вкусу, например, морковь или картофель. Важно не переваривать рис, иначе он станет слипшимся.
При подаче на стол украсьте блюдо свежей зеленью.
