Испанская паста «Фигерас» — это блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и простотой приготовления. Сочетание сыровяленых колбасок, олив, вяленых томатов и ароматной пасты создает неповторимую гастрономическую симфонию. Это идеальный вариант для ужина с друзьями или семейного обеда.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 200 г сыровяленых колбасок (например, chorizo)
- 100 г вяленых томатов
- 50 г черных оливок
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/4 стакана сухого белого вина (по желанию)
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Вскипятите воду в большой кастрюле с солью и варите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Пока паста варится, нарежьте колбаски тонкими кружочками, вяленые томаты — кубиками.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте колбаски в сковороду и жарьте до готовности.
- Добавьте вяленые томаты, оливки и вылейте вино (если используете). Потомите 2-3 минуты.
- Просочите пасту и добавьте ее к колбаскам в сковороду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Посыпьте блюдо солью, перцем по вкусу. Украсьте зеленью петрушки.
В качестве альтернативы можно использовать другие виды сыровяленых колбасок, например, salame или speck. Для более пикантного вкуса добавьте щепотку красного перца чили. Также можно добавить в блюдо немного пармезана.
