Ирландское рагу — это традиционное блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно готовится из говядины, овощей и красного вина, что создает удивительное сочетание пряных нот и сочных ингредиентов. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится еще проще и быстрее.
Ингредиенты для Ирландского рагу
* 500 г говядины (лучше всего вырезка или толстый край) * 2 луковицы * 2 моркови * 2 ст. ложки томатной пасты * 1 ч. ложка сушеного тимьяна * ½ ч. ложки молотого мускатного ореха * 100 мл красного вина * 500 мл бульона (говяжий или овощной) * Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 3-4 часа |
Приготовление Ирландского рагу в мультиварке
1. Нарежьте говядину кубиками среднего размера. Лук и морковь мелко порезать. 2. В чашу мультиварки выложите нарезанную говядину, лук, морковь, томатную пасту, тимьян и молотый мускатный орех. 3. Залейте красным вином и бульонным кубиком, посолите и поперчите по вкусу. 4. Закройте крышку мультиварки и выберите режим Тушение или Рагу. Время приготовления — 3-4 часа. 5. В конце приготовления проверьте готовность мяса. Оно должно быть мягким и легко отделиться от кости.
Ирландское рагу вкуснее, если дать ему настояться хотя бы полчаса после приготовления. Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного соевого соуса или мелассы.
