Ирландский стейк — это блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Мясо тушится в красном вине с луком и травами, получая невероятную сочность и аромат. Ирландский стейк — идеальное решение для сытного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для Ирландского стейка
- 500 г говяжьего стейка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан красного вина
- 1/2 стакана бульона
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1 ч. ложка сушенного розмарина
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал | 2-3 | 1,5 часа |
Приготовление Ирландского стейка
- Стейк вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками.
- Луковицу нарезать полукольцами, чеснок — дольками.
- В кастрюле с толстым дном обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить стейк и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Добавить чеснок, тимьян, розмарин, соль и черный перец. Обжарить еще минуту.
- Влить красное вино и бульон, довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 1 час-1,5 часа, пока мясо не станет очень мягким.
- Добавить томатную пасту, перемешать и готовить еще 10 минут.
Ирландский стейк можно подавать с любым гарниром. Он отлично сочетается с картофельным пюре, отварным или тушеным картофелем, рисом или пастой. Для более богатого вкуса добавьте к мясу свежие травы — петрушку, укроп, или базилик.
