Ирландские блинчики – это традиционное блюдо, которое имеет богатую историю и множество вариаций приготовления. В основе рецепта лежат простые ингредиенты: мука, дрожжи, молоко и соль, но благодаря умелой технике готовки получаются воздушные, мягкие и невероятно вкусные блинчики.
Ингредиенты для Ирландских блинов
- 200 г муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 300 мл тёплого молока
- Щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ирландских блинов
- В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте щепотку соли и оставьте на 10 минут до образования пенки.
- В миску просеять муку, сделать в ней углубление и залить туда смесь молока с дрожжами.
- Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час для подъёма теста.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Выложите ложкой тесто на разогретую сковороду, выпекайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Ирландские блинчики традиционно подаются с различными начинками: вареньем, джемом, сгущённым молоком, фруктами или даже солеными ингредиентами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного сахара.
