Иорданская яичница с фаршем и брокколи – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. В этой статье мы разберемся, как приготовить это блюдо пошагово, а также узнаем о его калорийности и времени приготовления.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 300 г брокколи
- 8 яиц
- соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
| Калорийность: | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Начать с того, что нужно обжарить фарш на растительном масле до готовности.
- Добавить к фаршу мелко нарезанный лук и чеснок, тушить ещё 5 минут.
- Брокколи отварить в кипящей воде около 5 минут, затем остудить и добавить к фаршу.
- В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем.
- Вылить яичную смесь на фарш с брокколи, равномерно распределить по всей поверхности.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне 10-15 минут, пока яйца не застынут.
Используйте свежую брокколи для лучшего вкуса. Также можно добавить в яичницу другие овощи, например, болгарский перец или помидоры.
