Инжирная сладкая паста — это удивительное лакомство, которое порадует любителей изысканных вкусов и здоровых сладостей. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному аромату инжира, паста станет прекрасным дополнением к чаю, кофе или просто в качестве самостоятельного десерта.
Ингредиенты
- 500 г свежего инжира
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈4 порции |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Инжир тщательно промыть, удалить косточки и мелко нарезать.
- В кастрюле смешать инжир, сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить около 20 минут, периодически помешивая, пока смесь не станет густой.
- Добавить ванильный экстракт (по желанию) и продолжать варить еще 5-10 минут.
- Готовую пасту остудить и переложить в стерилизованные банки.
Важно: для более нежной текстуры пасту можно пробить блендером после варки, но это уже по желанию. Также можно добавить другие специи по вкусу, например корицу или кардамон.
