Инжир – это удивительное лакомство, которое само по себе обладает сладко-соленым вкусом и нежной текстурой. Но его можно подать еще более изысканно, добавив к нему яркие акценты свежести и пикантности. Именно таким образом мы и представим вам этот рецепт – инжир с имбирем и луком-шалот, который удивит вас своим неординарным сочетанием вкусов.
Ингредиенты
- Инжир (небольшой) — 200 г
- Лук-шалот — 1 головка
- Имбирь свежий — 1 см
- Соль — по вкусу
- Мед — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Лук-шалот мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке.
- На среднем огне в сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить лук-шалот до мягкости.
- Добавить имбирь, соль и обжаривать еще 1 минуту.
- К луку с имбирем добавить мед и лимонный сок. Перемешать и тушить на малом огне 3-4 минуты.
- Инжир разрезать пополам. Добавить в сковороду к соусу из лука с имбирем и прогреть еще пару минут, чтобы инжир слегка подтает.
Инжир лучше всего использовать спелый, но не перезревший. Лук-шалот можно заменить обычным луком, но вкус будет немного другим. Для более пикантного вкуса добавьте щепотку красного перца.
