Инжир с имбирем и луком-шалот

Блюда с инжиром

Инжир – это удивительное лакомство, которое само по себе обладает сладко-соленым вкусом и нежной текстурой. Но его можно подать еще более изысканно, добавив к нему яркие акценты свежести и пикантности. Именно таким образом мы и представим вам этот рецепт – инжир с имбирем и луком-шалот, который удивит вас своим неординарным сочетанием вкусов.

Ингредиенты

  • Инжир (небольшой) — 200 г
  • Лук-шалот — 1 головка
  • Имбирь свежий — 1 см
  • Соль — по вкусу
  • Мед — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
Калорийность ~150 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 15 минут

Приготовление

  1. Лук-шалот мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке.
  2. На среднем огне в сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить лук-шалот до мягкости.
  3. Добавить имбирь, соль и обжаривать еще 1 минуту.
  4. К луку с имбирем добавить мед и лимонный сок. Перемешать и тушить на малом огне 3-4 минуты.
  5. Инжир разрезать пополам. Добавить в сковороду к соусу из лука с имбирем и прогреть еще пару минут, чтобы инжир слегка подтает.

Инжир лучше всего использовать спелый, но не перезревший. Лук-шалот можно заменить обычным луком, но вкус будет немного другим. Для более пикантного вкуса добавьте щепотку красного перца.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты