Инжир на гриле – это удивительно простой, но невероятно вкусный способ приготовить этот сочный фрукт. Его сладковато-терпкий вкус раскрывается в новом свете под воздействием огня, приобретая дымчатый аромат и слегка хрустящую текстуру. Этот рецепт отлично подходит для летних вечеринок или просто как легкая и освежающая закуска.
Ингредиенты
- Инжир
- Мед (по желанию)
- Лимонный сок (по желанию)
- Кориандр молотый (по желанию)
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 10-15 мин |
Приготовление
- Тщательно вымойте инжир и обсушите его.
- По желанию, разрежьте каждый плод пополам или оставьте целыми.
- Приготовьте маринад: смешайте мед (1 ст.л. на 4 шт. инжира), лимонный сок (половину лимона) и кориандр (1/2 ч.л.).
- Поместите инжир в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы все плоды были покрыты.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите инжир на решетку гриля и жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты, пока он не станет мягким и слегка подрумяненным.
Советы: Для более насыщенного дымного вкуса можно предварительно обжарить кориандр на сухой сковороде. Если инжир очень сочный, его можно выложить на решетку гриля вместе с небольшим количеством бальзамического уксуса.
