Красная фасоль – это не просто источник белка и клетчатки, но и прекрасный ингредиент для создания вкусных и питательных блюд. Этот рецепт предлагает интересный подход к варке красной фасоли, который придает ей особую пикантность и неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 500 г красной фасоли
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Промойте красную фасоль в холодной воде.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте фасоль, лук, чеснок, соль, перец и лавровый лист (по желанию).
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 30-40 минут, или пока фасоль не станет мягкой.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте фасоли настояться под крышкой еще 10 минут.
Не переваривайте фасоль, иначе она потеряет свою форму и текстуру. Для более насыщенного вкуса добавьте в кастрюлю во время варки кориандр или паприку.
