Индюшиный паштет с грибами и коньяком

Паштет из индюшиной печени

Индюшиный паштет — это изысканное блюдо, которое может стать украшением вашего стола. Несмотря на кажущуюся сложность, его приготовление не требует особых кулинарных навыков. Сочетание нежной индейки с ароматными грибами и благородным вкусом коньяка создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

  • 500 г филе индейки
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 50 мл коньяка
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • соль, черный перец по вкусу
Калорийность 350 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить шампиньоны, посолить и поперчить, жарить еще 5-7 минут.
  2. Филе индейки пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
  3. В кастрюлю с грибами добавить коньяк, довести до кипения и уварить на протяжении 2-3 минут.
  4. Добавить измельченную индейку, сливки, соль и перец к грибам. Перемешать и варить на слабом огне под крышкой около 30 минут, периодически помешивая.
  5. Готовый паштет процедить через сито, чтобы удалить крупные кусочки мяса.

Для более нежного вкуса паштета можно добавить немного сушеного укропа или тимьяна. Хранить готовый паштет в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Его подают с кусочками ржаного хлеба, хрустящими крекерами или свежими овощами.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты