Индийский завтрак New Delhi

Почувствуйте себя в самом сердце Индии, пробудив утром с ароматным и сытным завтраком New Delhi! Этот рецепт порадует вас насыщенными вкусами специй и легкой свежестью зелени.

Ингредиенты для индийского завтрака New Delhi

• 1 чашка риса басмати
• 2 чашки воды
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки кардамона
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• 1/4 чайной ложки кориандра
• 1/2 чайной ложки кокосового масла
• 1/4 чашки измельченных свежих помидоров
• 1/4 чашки chopped fresh cilantro
• Соль по вкусу

Приготовление индийского завтрака New Delhi

1. Рис басмати промыть под проточной водой до прозрачности. Поставить на плиту кастрюлю с водой, добавить соль и варить рис до полуготовности (около 8 минут).
2. В другой сковороде растопить кокосовое масло. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить куркуму, кардамон, гвоздику и кориандр, жарить еще 1 минуту.
4. Добавить помидоры и тушить до мягкости (3-4 минуты).
5. Добавить вареной рис в сковороду. Перемешать и проварить еще пару минут.
6. Посыпать свежей зеленью кориандра и подавать горячим.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку чили или свежего имбиря. Также, вместо помидоров, можно использовать томатную пасту.