Имбирный цыпленок на гриле — это ароматное и сочное блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Мягкое мясо курицы с легкой горчинкой имбиря и приятной сладостью мелассы – идеальное сочетание для летнего пикника или ужина с друзьями.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 3 ст. ложки имбирного порошка
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка мелассы
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 лимон (сок и цедра)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление
- Смешайте имбирный порошок, соевый соус, мелассу, растительное масло, сок и цедру лимона, соль и перец в миске.
- Хорошо натрите полученным маринадом курицу внутри и снаружи.
- Накройте курицу пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум 2 часа, или лучше всего — ночь.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Поместите курицу на раскаленный гриль и жарьте 30-40 минут, периодически переворачивая, чтобы мясо подрумянилось со всех сторон.
- Проверьте готовность курицы: внутренняя температура должна составлять 74°C.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного чеснока, меда или острого перца. Не передерживайте курицу на гриле, иначе она будет сухой. Чтобы проверить готовность, проткните ножом бедро – сок должен быть прозрачным.
