Имбирный ликёр – это ароматное и пряное удовольствие, которое прекрасно согревает в холодные вечера. Его можно подавать как самостоятельный напиток, добавлять в горячие или холодные коктейли, а также использовать для приготовления десертов. Этот рецепт довольно прост в исполнении, но результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- 500 г свежей имбиря
- 1 литр водки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 1/2 чайной ложки корицы
Калорийность | 350 ккал на 100 мл |
---|---|
Порций | 1 л |
Время приготовления | 2 недели + 1 час для варки сиропа |
Приготовление
- Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
- Поместить измельченный имбирь в банку или кастрюлю, залить водкой. Закрыть крышкой и настаивать в темном месте 2 недели, периодически взбалтывая.
- Профильтровать настой через марлю, отжимаем имбирь.
- В кастрюле смешать сахар с водой, довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавить корицу.
- Уменьшить огонь и варить сироп 5 минут.
- Остудить сироп, добавить его к пропущенному имбирному настою.
Для более насыщенного вкуса можно использовать молотый имбирь. Хранить имбирный ликёр в холодильнике, он может храниться около 6 месяцев. Перед употреблением рекомендуется процедить.