Имбирные шоколадные мешочки – это чудесный десерт, который одинаково хорош и в качестве самостоятельного лакомства, и как часть праздничного стола. Нежные меренговые мешочки пропитаны душистым имбирем и тающим шоколадом, а их хрустящая корочка радует с каждой глоткой. Попробуйте этот простой рецепт – он не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты для имбирных шоколадных мешочков
- 3 белка
- 100 г сахара
- 1 ч. л. имбиря молотого
- 50 г темного шоколада
| Калорийность | ~ 250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 10-12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + время остывания |
Приготовление имбирных шоколадных мешочков
- Взбейте белки до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать до образования густого глянцевого состояния.
- Добавьте имбирь и аккуратно перемешайте лопаткой.
- С помощью кондитерского мешка выложите белковую массу на противень, застеленный пергаментом, формируя маленькие мешочки.
- Выпекайте в разогретой до 100 градусов духовке в течение 1 часа.
- Темный шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Залейте им шоколадом остывшие мешочки.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в тесто капельку ванильного экстракта. Шоколад лучше растапливать на водяной бане, чтобы избежать его пригорания. Мешочки хранятся в плотно закрытой коробке до 3 дней.
