Имбирные птички — это ароматные, сладкие и хрустящие печенья, которые станут любимым угощением всей семьи. Их особенный вкус обусловлен пряностями, а в частности имбирем, который придает им неповторимый шарм. Вкусные и красивые имбирные птички – отличный вариант для любого праздника или просто для чаепития.
Ингредиенты для имбирных птичек
- 125 г сливочного масла
- 75 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 3 ст. л. меда
- 2 ч. л. имбиря молотого
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 300 г муки
- 1/2 ч. л. соды
- Глазурь для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
| Порций | около 24 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + время для охлаждения и украшения |
Приготовление имбирных птичек
- Взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо и мед, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, имбирь, корицу и мускатный орех.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородности.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырежьте из теста птичек с помощью формочки или ножа.
- Выложите птичек на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 8-10 минут, пока не зарумянятся.
- Остудите птичек на решетке. Украсьте глазурью по желанию.
Для более насыщенного вкуса имбиря можно использовать свежий корень и измельчить его перед добавлением в тесто. Глазурь можно приготовить самостоятельно, смешав сахарную пудру с водой или белым шоколадом. Для украшения птичек можно использовать разноцветные кондитерские глазури, посыпки и драже.
