Имбирно-луковый соус – это универсальное блюдо, которое прекрасно дополнит как мясные, так и рыбные блюда, а также овощи. Его острый, сладковато-кислый вкус придает пикантности любому угощению, а легкий аромат имбиря поднимает настроение и пробуждает аппетит.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 2 см
- Уксус яблочный — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
| Калорийность | 45 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Мелко нарезать лук и имбирь.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить имбирь, продолжить жарку еще 2-3 минуты.
- Влить яблочный уксус, добавить соль и сахар по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и томить в течение 5-7 минут до желаемой консистенции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку красного перца или молотого черного перца. Имбирь лучше использовать свежий, он обладает самым ярким ароматом и вкусом. Соус хранится в холодильнике до 2 недель.
