Имбирь в карамели – это необычное и вкусное лакомство, которое удивит вас своим сочетанием сладкой карамели с пряным вкусом имбиря. Эта простая в приготовлении сладость станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным подарком для близких.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 100 г свежего имбиря
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешать сахар и воду, поставить на средний огонь и довести до кипения. Не помешивать!
- Варить карамель до золотистого цвета, постоянно контролируя процесс. Важно не перегореть!
- Добавить имбирь и лимонный сок в кастрюлю с карамелью, тщательно перемешать.
- Выложить карамель с имбирем на застеленный пергаментом противень.
- Остудить карамель до полного затвердевания, затем разломать на кусочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель щепотку соли. Имбирь лучше использовать свежий, так как его вкус будет более ярким и ароматным.
