Икра из свёклы и моркови – это традиционное, ароматное и очень вкусное блюдо русской кухни. Она является прекрасной закуской к столу, идеально подходит для праздничного меню или повседневного обеда. Готовится икра просто и быстро, а её яркий цвет придаст вашей трапезе особую изюминку.
Ингредиенты для икры из свеклы и моркови
- Свёкла – 500 г
- Морковь – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Уксус (9%) – 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление икры из свеклы и моркови
- Свёклу и морковь отварить до готовности.
- Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Очистить от кожуры сваренную свёклу и морковь, измельчить их в пюре с помощью блендера или просто размять вилкой.
- Добавить к овощному пюре обжаренный лук, уксус, соль, сахар и черный перец по вкусу.
- Всё тщательно перемешать. Икра готова!
Для более насыщенного вкуса можно добавить в икру немного копченой паприки или сушёных трав, например, укроп или петрушку.
