Икра из свеклы – это традиционное блюдо русской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и яркой окраской. Она прекрасно подходит в качестве закуски к столу, а также может быть использована для приготовления бутербродов, пирогов и других блюд.
Ингредиенты
- Свекла – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус винный – 1 ст. л.
| Калорийность | ≈ 90 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и отварить до готовности.
- Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Отваренную свеклу протереть через сито или измельчить в пюре.
- Смешать свекольное пюре с луком, солью, сахаром и уксусом.
- Добавить растительное масло по вкусу.
Икра из свеклы отлично хранится в холодильнике до 3-4 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного молотого перца, чеснока или пряных трав. Свекла – источник витаминов и минералов, а также клетчатки, поэтому это блюдо не только вкусное, но и полезное.
