Икра из сушеных грибов — это вкусный и сытный деликатес, который станет прекрасным дополнением к любому столу. Она хороша как самостоятельное блюдо с кусочками хлеба или лепешками, так и в качестве начинки для пирогов, пирожков и других закусок.
Ингредиенты
- Сушеные белые грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сметана или сливки (по желанию) — для подачи
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Сушеные грибы залить горячей водой и настоять 30 минут. После этого слить воду и мелко нарезать грибы.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку грибы и продолжить жарить еще 15-20 минут, помешивая, пока они не станут мягкими.
- В конце добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Икру из сушеных грибов можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Для более насыщенного вкуса, перед подачей добавьте к икре сметану или сливки.
