Икорный соус – это роскошное и вкусное дополнение к различным блюдам из рыбы, мяса или овощей. Он обладает насыщенным вкусом и нежным ароматом, который прекрасно подчеркивает другие ингредиенты. Икра в соусе может быть любой: красная, черная, палтус, лосось – все зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Ингредиенты
- 100 г красной или черной икры
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. свежего укропа, мелко нарезанного
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал/100 г |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В небольшом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить икру в растопленное масло и аккуратно перемешать, чтобы не раздавить ее.
- Снять с огня и добавить сметану, укроп, соль и перец. Перемешать до однородности.
- Подавать соус к готовым блюдам, например, к отварной рыбе, картофельному пюре или гренкам.
Икра – это деликатес, поэтому важно выбирать качественный продукт. Лучше всего использовать свежеприготовленную икру без добавок. Если вы используете замороженную икру, размораживайте ее медленно в холодильнике.
