Иерусалимская кодафа — это традиционное блюдо восточной кухни, которое представляет собой запеканку из лаваша с творогом и сладкими начинками. Она славится своим нежным вкусом, хрустящей корочкой и невероятно аппетитным видом.
Ингредиенты для Иерусалимской кодафы с творогом
- Лаваш тонкий — 6 листов
- Творог — 500 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Растопленное сливочное масло — для смазывания
- Изюм, курага (по желанию)
| Калорийность | 350-400 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Иерусалимской кодафы с творогом
- Творог смешать с сахаром, яйцами и ванильным сахаром до получения однородной массы.
- Если желаете, добавить изюм или курагу в творожную массу.
- Каждый лист лаваша смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла.
- Сложить лаваш пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получился квадрат.
- На одну сторону квадрата лаваша выложить часть творожной массы.
- Завернуть лаваш конвертом и уложить в форму для выпечки.
- Повторить шаги 5-6 с оставшимся лавашем и творожной массой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока кодафа не зарумянится.
Используйте свежий мягкий творог для лучшего вкуса. Лаваш можно заменить фокаччей или питой, если хотите разнообразить рецепт. Подавайте кодафу теплым с чаем или кофе.
