Этот рецепт идеального рисового пудинга с мандаринами и шоколадом покорит вас своей нежной текстурой, освежающим вкусом цитруса и сладковатым оттенком темного шоколада. Это простое в приготовлении блюдо станет прекрасным десертом на любой праздник или обычный вечер.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 4 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1 щепотка соли
- Зерна 1 ванили
- 2-3 мандарина
- 50 г темного шоколада
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте рис, молоко, сахар, соль и ваниль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 45-50 минут, помешивая время от времени, пока рис не станет мягким.
- Мандарины очистите и нарежьте дольками. Добавьте их в кастрюлю с рисовым пюдигом за 10 минут до окончания варки.
- Темный шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, затем добавьте к готовому пудингу и перемешайте.
- Разлейте горячий рисовый пудинг по креманкам или чашкам. Накройте крышкой и дайте настояться в холодильнике минимум 2 часа.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ванильный экстракт вместо стручка ванили. Мандарины можно заменить другими цитрусовыми, например, апельсинами или лимонами. При подаче пудинга можно украсить его свежими ягодами или взбитыми сливками.
