Хунон — это традиционное блюдо корейской кухни, представляющее собой густое и ароматное супо-блюдо с различными добавками. В данной статье мы расскажем о вариации хунона с тыквой, которая отличается нежной сладостью и невероятно приятным вкусом.
Ингредиенты
- Тыква — 300 г
- Говядина на кости (или курица) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Гвоздика — 3-4 бутона
- Анис — 1 ч.л.
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Говядину (или курицу) промыть, залить холодной водой и варить до готовности на медленном огне.
- Тыкву, морковь, лук и картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюлю с бульоном добавить нарезанные овощи. Варить около 30 минут.
- Добавить соевый соус, сахар, гвоздику, анис. Прогреть еще несколько минут.
- Подавать хунон горячим, украсив зеленью.
Тыква придает блюду нежную сладость и приятный оранжевый цвет. Для более насыщенного вкуса можно использовать говядину на кости. При желании в блюдо можно добавить другие овощи, например, грибы или пастернак.
