Хумус с тостом на гриле от Ribambelle

Этот рецепт хумуса от Ribambelle — это идеальное сочетание классического вкуса и современной подачи. Тонкий аромат специй, нежная текстура хумуса и хрустящие тосты на гриле создают поистине незабываемый гастрономический опыт.

Ингредиенты для хумуса с тостом на гриле

• 1 банка (400 г) консервированных фасоли, отварной
• 3 ст. ложки tahini
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1/4 стакана ледяной воды
• 1 лимон, сок
• Щепотка соли
• 1/2 чайной ложки кумина
• 2 ломтика хлеба для тостов
• Оливковое масло для обжарки

Приготовление хумуса с тостом на гриле

1. В блендере смешайте фасоль, tahini, чеснок, воду, сок лимона, соль и кумин до получения однородной массы.
2. Переложите хумус в сервировочное блюдо и украсьте оливковым маслом.
3. На гриле обжарьте ломтики хлеба до хрустящей корочки.
4. Подавайте хумус с тостами на гриле.

Для более насыщенного вкуса, добавьте в хумус немного паприки или зиры. Для дополнительной текстуры можно посыпать его измельченными семенами кунжута. Тосты можно мариновать в оливковом масле с чесноком и травами для более пикантного вкуса.