Хумус — это традиционное восточное блюдо, состоящее из пасты из нута, тахини, лимонного сока и специй. Добавление печёных перцев придает ему новый вкус и аромат. Этот рецепт просто приготовить и он станет отличным дополнением к мясу, рыбе или хлебу.
Ингредиенты для хумуса с печеным перцем
- 200 г нута
- 1 большой печеный перец
- 3 столовые ложки тахини
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- 1/4 стакана оливкового масла
| Калорийность | 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление хумуса с печеным перцем
- Нутовый горох отварить до мягкости.
- В блендере смешать нут, печеный перец, тахини, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Добавить 1/4 стакана воды и взбивать до однородной массы.
- Переложить хумус в миску. Сверху полить оливковым маслом и украсить перцем.
Для более кремовой текстуры, можно добавить немного сырой воды при взбивании.
