Хумус – это нежное и ароматное блюдо из нута, которое полюбилось во всем мире. Его легко приготовить дома, а разнообразить вкус можно различными овощами, зеленью и специями. В этой статье мы поделимся рецептом вкусного и питательного хумуса с овощами.
Ингредиенты для хумуса с овощами
- 2 банки нута (400 г)
- 1/2 стакана тахини
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 чашки воды
- Соль и черный перец по вкусу
- Помидоры, огурцы, болгарский перец – для украшения
| Калорийность: | 150-200 ккал на порцию |
| Порции: | 4 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление хумуса с овощами
- Нутовую массу слить в кастрюлю, промыв её под холодной водой.
- Добавить тахини, чеснок, лимонный сок и воду.
- Измельчить все ингредиенты блендером до получения кремовой консистенции.
- При необходимости добавить больше воды для регулирования густоты.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Переложить хумус в тарелку, украсить нарезанными помидорами, огурцами и болгарским перцем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к хумусу немного свежемолотого кориандра или паприки. Также нут лучше предварительно отварить до мягкости. Приятного аппетита!
