Хумус – это классическое блюдо ближневосточной кухни, которое готовится из нута, тахини, лимонного сока и других специй. Но этот рецепт добавляет новую нотку вкуса – карри. Мягкий вкус нута с пряными нотками карри создаст удивительное сочетание, которое придется по вкусу всем любителям восточной кухни.
Ингредиенты
- 400 г отварного нута
- 1/4 стакана тахини
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка карри порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- вода по вкусу
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление
- В кухонном комбайне смешайте нут, тахини, чеснок, лимонный сок, карри порошок и соль.
- Добавляйте воду понемногу, пока не получится однородная паста.
- Переложите хумус в миску, украсьте свежей зеленью и подавайте с лавашом или овощами.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи – куркуму, кориандр или имбирь. Если хумус слишком густой, добавьте больше воды. Для подачи можно украсить его оливками, семечками кунжута или свежими травами.
