Хрустящий цыпленок табака – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех любителей курицы. Золотистая корочка и сочная мякоть создают идеальный баланс вкусов и текстур. Готовится он достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков, что делает его отличным вариантом для любого дня.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка черного молотого перца
- 1 ст. ложка паприки
- 0,5 ст. ложки чесночного порошка
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы: Разделить курицу на порционные части (грудки, бедра, крылья). Тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
- Маринад: В миске смешать соль, перец, паприку и чесночный порошок. Добавить растительное масло и перемешать до образования однородной массы.
- Маринование: Вложить куриные части в маринад и тщательно обмазать со всех сторон. Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30-60 минут.
- Выпекание: Разогреть духовку до 200°С. Выложить маринованную курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 45-60 минут, периодически переворачивая части, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Для более хрустящей корочки можно перед выпеканием обмазать курицу панировочными сухарями. Если вы хотите получить более ароматное блюдо, добавьте в маринад немного тимьяна или розмарина.
