Хрустящий маринованный лук – это не просто вкусный и ароматный гарнир, но и универсальное дополнение к многим блюдам. Его хрустящая текстура и пикантная кислинка прекрасно сочетаются с мясом, птицей, рыбой, а также добавляют zest к салатам и бутербродам. Приготовление этого маринада не займет много времени, а результат будет стоить потраченных усилий.
Ингредиенты для хрустящего маринованного лука
- 1 луковица
- 9% уксус – 1/2 стакана
- вода – 1/2 стакана
- сахар – 1 столовая ложка
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ≈ 20 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут для маринования |
Приготовление хрустящего маринованного лука
- Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль и перец. Доведите до кипения.
- Добавьте лук в кипящий маринад и варите 2-3 минуты, чтобы он стал мягким.
- Переложите лук с маринадом в стерилизованные банки или контейнер.
- Оставьте мариновать при комнатной температуре 30 минут.
Хрустящий маринованный лук можно хранить в холодильнике до 2 недель. Для усиления вкуса, попробуйте добавить к маринаду немного меда или сушеных специй, например, паприки или кориандра.
