Хрустящий картофель пай – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям картофеля. Золотистая корочка и мягкий, ароматный картофель внутри создают удивительный контраст вкусов и текстур. Рецепт приготовления достаточно простой и доступен каждому.
Ингредиенты для хрустящего картофельного пая
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление хрустящего картофельного пая
- Нарежьте картофель кружочками толщиной около 0,5 см.
- Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте его в растопленном сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку картофель и обжаривайте еще 10-15 минут, помешивая, пока картофель не начнет мягковаться.
- В миске смешайте муку, яйцо и молоко до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите обжаренный картофель в форму для запекания. Залейте его приготовленным молочно-мучным соусом.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 40-45 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
- Готовый пай украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого сыра. Чтобы картофель был еще более хрустящим, перед заливкой соусом обжарьте его дольше, пока не появится красивая золотистая корочка.
