Хрустящий хворост – это классическое русское лакомство, которое неизменно ассоциируется с теплом детства и уютными семейными праздниками. Его тончайшие пласты теста, обжаренные до золотистой корочки, буквально тают во рту, оставляя после себя сладковато-пряный привкус.
Ингредиенты для хрустящего хвороста
- Мука – 400 г
- Вода – 150 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | ~500 ккал на 100 г |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление хрустящего хвороста
- В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
- Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и воду. Хорошо вымесить тесто до однородности.
- Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Раскатать тесто тонким пластом (толщиной около 2 мм).
- Вырезать из теста прямоугольники или треугольники.
- В разогретом масле обжарить хворост с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовый хворост выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Советы: Для более хрустящего хвороста тесто можно слегка подпылить мукой после раскатки. Также можно добавить в тесто корицу или имбирь для более насыщенного вкуса.
