Хрустящий буррито с жареными овощами – это вкусное, сытное и универсальное блюдо. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным вариантом для пикника. В этом рецепте мы используем свежие овощи, которые обжариваем до мягкости и золотистой корочки. Их затем наполняют ароматной начинкой из мяса или бобовых, завершают плотным тортильей и подают с любимыми соусами.
Ингредиенты
- 2 большие тортильи
- 1 стакан нарезанных овощей (морковь, перец, лук, кабачок)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка растительного масла
- По желанию: 100 г сыра чеддер, мясо или бобовые
| Калорийность | 350-400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить нарезанные овощи, соль и перец.
- Обжаривать овощи в течение 8-10 минут, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими и немного зарумянены.
- В то же время разогреть тортильи. Можно сделать это на сухой сковороде или в микроволновке.
- На разогретую тортилию выложить овощи. Добавить по желанию сыр, мясо или бобовые.
- Свернуть тортилию плотной трубочкой и подать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи: паприку, куркуму, кориандр или чили. Тортильи лучше всего использовать свежие, но можно использовать и замороженные. Главное – правильно их разогреть.
