Хрустящие жареные помидоры в панировке из кукурузной крупы — это удивительно вкусный и простой рецепт, который станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Помидорчики получаются очень сочными внутри и покрыты ароматной золотистой корочкой. Этот вариант приготовления овощей понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Помидоры черри (или средние помидоры, разрезанные пополам) — 250 г
- Кукурузная крупа — 1/2 стакана
- Мука — 1/4 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 3-4 столовые ложки
| Калорийность | ~120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте помидоры: промойте их и удалите плодоножки. Если используете большие помидоры, разрежьте их пополам.
- Смешайте в одной миске кукурузную крупу, муку, соль и черный перец. В другой миске взбейте яйцо.
- Каждый помидор обмакните сначала в яичной смеси, а затем обваляйте в панировочных сухарях, хорошенько прижимая их к поверхности овоща.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте помидоры по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые помидоры выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в панировочную смесь немного тертого сыра. Помидоры можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
