Хрустящие жареные кабачки с сухарями и кунжутом — это простое, но невероятно вкусное блюдо. Кабачки приобретают золотистую корочку, а аромат кунжута и солености сухарей придает им неповторимый вкус. Это отличная закуска к любому мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты для хрустящих жареных кабачков с сухарями и кунжутом
- 2 средних кабачка
- 50 г панировочных сухарей
- 1 ст. ложка кунжута
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление хрустящих жареных кабачков с сухарями и кунжутом
- Кабачки нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
- В глубокой миске взбить яйцо. В другую миску высыпать сухари и кунжут, посолить и поперчить.
- Каждый кабачковый кружок обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в смеси сухарей с кунжутом.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать кабачки с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в смесь сухарей и кунжута немного чесночного порошка или паприки. Кабачки лучше жарить маленькими партиями, чтобы они не перегружали сковороду и равномерно прожарились.
