Хрустящие рогалики с тающей начинкой из безе — это настоящий десертный шедевр, который покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы. Благодаря хрустящей корочке, нежной текстуре безе и сладкому вкусу – это просто невероятно! Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола на любом праздничном мероприятии или просто в качестве приятного угощения для себя любимых.
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- Для безе:
- 2 белка
- 100 г сахарной пудры
- ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: смешайте муку, сахар и соль. Добавьте кубики холодного сливочного масла и порубите ножом до образования крошки. Взбейте яйцо с чайной ложкой воды и добавьте в мучную смесь. Замесите тесто и поместите его в холодильник на 30 минут.
- Безе: взбейте белки до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавьте ванильный экстракт.
- Раскатайте охлажденное тесто и вырежьте рогалики с помощью формочки.
- Смажьте рогалики взбитыми белками, слегка присыпьте сахарной пудрой.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Для более хрустящей корочки перед выпечкой можно смазать рогалики взбитым яичным белком.
