Раvioli — это прекрасная возможность порадовать себя и своих близких необычным вкусом. В этой статье мы предлагаем вам рецепт хрустящих равиоли с грушами, которые сочетают в себе нежность фруктов с сочностью наполнителя. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу или же просто украсит ваш ужин.
Ингредиенты
- Тесто для равиоли (можно приобрести готовое)
- 2 спелые груши
- 100 г сыра рикотта
- 50 г сливочного масла
- 1/4 луковицы
- соль и перец по вкусу
- рубленая свежая мята для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сначала обжарьте мелко нарезанный лук в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку натертую грушу, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой 5-7 минут.
- Смешайте тушеную грушу с рикоттой.
- Раскатайте тесто для равиоли и вырежьте круги диаметром около 8 см.
- На каждый круг положите чайную ложку начинки из груш и рикотты, защипните края так, чтобы получились равиоли.
- Вскипятите большой кастрюлю с подсоленной водой.
- Варите равиоли около 3-4 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Готовые равиоли выложите на тарелку и посыпьте рубленой мятой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или кардамона. Также, равиоли можно подавать с соусом из сметаны или творожного сыра.
