Хрустящие криспы – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным перекусом или гарниром к супу. Благодаря своей хрустящей текстуре и нейтральному вкусу, криспы прекрасно сочетаются с различными соусами и добавками.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, соль и перец.
- Добавить холодную воду постепенно, замешивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было скатать в шарики.
- Раскалить подсолнечное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Сформировать из теста небольшие шарики и обжарить их в горячем масле до золотистого цвета. Не перегружать сковороду, чтобы криспы не слиплись.
- Готовые криспы вынуть из масла и дать им стечь на бумажной салфетке.
Для более хрустящей текстуры можно добавить в тесто немного крахмала или рисовой муки. Также можно экспериментировать с различными специями, например, паприкой, куркумой или чесночным порошком, для придания крипсам более яркого вкуса.
Обожаю криспы! Просто идеальный перекус, всегда хрустящие и свежие. А еще заметила, что если их немного приправить щепоткой красного перца – это вообще бомба! Спасибо за статью!