Хрустящие котлетки из гречки — это идеальный вариант для тех, кто ищет лёгкое и сытное блюдо. Гречка – богатый источник белка и клетчатки, а добавление специй придает котлеткам неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Варим гречку до готовности. Остужаем.
- Лук нарезаем мелко, обжариваем до золотистого цвета.
- В миске смешиваем гречку, лук, яйцо, муку и специи. Тщательно перемешиваем.
- Формируем котлетки из гречневой массы.
- Обваливаем котлеты в панировочных сухарях.
- Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут с каждой стороны).
Для более хрустящей корочки можно добавить в панировку немного молотой горчицы или сухарей из белого хлеба. Котлеты из гречки отлично сочетаются со сметаной, соусом тартар или любым другим любимым соусом.
