Хрустящие гренки запеченные с овощным рагу — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря сочетанию хрустящих гренков и ароматного овощного рагу, оно станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Для гренков:
- 1 булка старого хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Для рагу:
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, натертые на крупной терке
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 400 грамм томатов, измельченных или консервированных
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Гренки:
- Нарежьте хлеб на кубики. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Выложите гренки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока гренки не подрумянятся.
- Рагу:
- В большой кастрюле или сковороде с толстым дном разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте болгарский перец, томаты, бульон, орегано, соль и перец. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного чеснока или красного перца. А вместо хлеба для гренков можно использовать батон или лепешки.
