Хрустящие галеты с ягодами — это идеальный десерт для любого случая. Нежная и сладкая начинка из свежих ягод, заключенная в хрустящую основу из теста, порадует всех любителей вкусной выпечки. Приготовить эти галеты совсем несложно, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для хрустящих галеток с ягодами
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 1 стакан свежих ягод (земляники, малины, черники)
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление хрустящих галеток с ягодами
- В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте кубики холодного сливочного масла и, используя вилку или пальцы, крошите масло в муке до образования мелкой крошки.
- Постепенно влейте ледяную воду, аккуратно замешивая тесто. Не переусердствуйте с жидкостью, тесто должно быть влажным, но не липким.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- В отдельной миске смешайте ягоды, сахар и лимонный сок. Равномерно распределите начинку по поверхности теста.
- Выпекайте галеты в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженные ягоды. В этом случае перед добавлением их в начинку необходимо разморозить и обсушить.
