Хрустящая рыбка — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Благодаря легкой панировке рыба получается невероятно хрустящей снаружи, а внутри остается сочной и нежной.
Ингредиенты для хрустящей рыбной закуски
- 500 г филе белой рыбы (треска, cod, тиlapia)
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление хрустящей рыбки
- Рыбу порезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
- В одной миске взбить яйцо, в другой смешать муку с панировочными сухарями.
- Каждый кусочек рыбы обмакнуть сначала в муке, затем в яйце, а потом в панировке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбу с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-4 минуты на каждую сторону).
Для более хрустящей панировки можно добавить в муку немного крахмала или использовать специальные сухари для фритюра. Рыбу можно подавать с любыми гарнирами: картофельным пюре, рисом или салатом.
