Хрустящая сайка – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своей золотистой корочкой и нежной рыбкой внутри. Идеально подходит для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты
- Филе сайки (500 гр)
- Мука пшеничная (100 гр)
- Яйцо куриное (1 шт.)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал/100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: промойте филе сайки под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.
- Обваливание в муке: посолите и поперчите рыбу. Обвалять каждый кусочек в муке с обеих сторон.
- БREADING: взбейте яйцо в отдельной миске. Обваляйте филе сайки в beaten яйце, чтобы полностью его покрыло.
- Жарка: нагрейте растительное масло на сковороде до среднего огня. Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Для более хрустящей корочки можно добавить в муку немного крахмала или панировочных сухарей. Рыбу можно подавать с любым гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
