Холодный свиной рулет с пряностями в пищевом целлофане – это отличный рецепт для тех, кто хочет приготовить вкусное и ароматное блюдо быстро и просто. Рулет получается очень сочным и нежным благодаря маринаду и запеканию в фольге. А необычная подача в виде рулета украсит любой стол.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 1 ст. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка паприки
- 1/2 ч. ложки мускатного ореха
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 50 г сыра твердого (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (включая время маринования) |
Приготовление
- Свинину вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. В миске смешать соль, перец, паприку и мускатный орех.
- Ломтики свинины посолить-поперчить с обеих сторон и замариновать на 30 минут в холодильнике.
- Разогреть духовку до 180°С. Противень застелить пергаментной бумагой.
- На противень выложить маринованную свинину одним слоем. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Поставить в разогретую духовку и запекать 20-25 минут, пока свинина не подрумянится.
- Снять из духовки и остудить до комнатной температуры.
- На каждую часть свинины выложить тонкий слой сыра (по желанию) и завернуть в рулет.
- Плотно обернуть каждый рулет пищевым целлофаном. Убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для более яркого вкуса, добавьте в маринад немного чесночного порошка и свежемолотого кориандра. Свинину можно заменить на куриную грудку или индейку. Рулет можно подавать как холодное блюдо с овощным салатом.
