Холодный манговый мусс – это легкое, освежающее и невероятно вкусное десертное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его нежный сливочный вкус с сочной кислинкой манго просто тает во рту.
Ингредиенты для холодного мангового мусса
- 2 спелых манго
- 150 мл жирных сливок
- 50 г сахарной пудры
- 1 пакетик (10 г) желатина
- 50 мл холодной воды
| Калорийность | ≈ 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление холодного мангового мусса
- Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать на кусочки.
- В блендере измельчить манго до состояния пюре. Процедить через сито, чтобы удалить волокна.
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать 10 минут.
- Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Нагреть манговое пюре в кастрюле, добавить разбухший желатин и тщательно размешать до полного растворения.
- Вмесить взбитые сливки в манговую смесь.
- Разлить мусс по формочкам или стаканчикам.
- Убрать в холодильник на 4 часа, чтобы застыл.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона или лайма.
